1. 炸猪排认祖归宗,可见上海最早的炸猪排应该出自做德国西餐的“德大”,当然更早的源头

    14668

    炸猪排认祖归宗,可见上海最早的炸猪排应该出自做德国西餐的“德大”,当然更早的源头其实是米兰的炸小牛排,德国和奥地利也是学来的。但是德奥人不懂使用英国人发明的辣酱油,只有上海这样的地方才会产生成功的Fusion菜。

  2. 大师你带了辣酱油去德国没?

    • 没呀,后悔

  3. 哈哈哈,辣酱油才是精髓啊~

  4. 请问霓虹的猪排和猪排酱算什么流?

    • 已完全变成自己的东西了,这是日本的民族性所致,天婆罗和拉面也是如此。

    • 日本的炸猪排对他们来说也是洋食啊。他们以前很长一段时间法律不允许吃肉的只吃海产 近代西餐引进才开始吃肉的 日本的猪排酱也是辣酱油的一种 他们改良的加了很多水果 比较甜

  5. 德国西餐和白俄一路很像 东欧式西餐

    • 受到影响

      • 类似还有苹果派

  6. 阿哥侬欢喜海派西餐伐

  7. 卧槽 海昏侯也有炸猪肉啊!!!!

  8. 为啥上海的宝莱纳没有炸猪排呀

  9. 英国人发明了辣酱油?

  10. 想起来了就是米兰的Cottoletta

  11. 好吃

  12. 看着好想吃

  13. Repost

  14. 宝莱纳吃猪排,想……

  15. 我大力推荐过炸猪排和辣酱油的组合给中国同学和外国友人,无人能接受,都吃不惯说酸,都改粘甜辣酱。这可能只有上海人吃的惯才好吃,原以为他们只是不知道这个吃法而已,原来很多人不欣赏。

  16. #海派西餐#

我来说几句